Включите в учётную политику:

• Объект налогообложения по УСН («доходы» или «доходы минус расходы»).
• Метод учёта доходов/расходов (кассовый метод).
• Порядок учёта основных средств и нематериальных активов (если есть).
• Порядок списания расходов (особенно по товарам, материалам, маркировке).
• Правила документооборота: бумажные/электронные, кто подписывает, порядок хранения.
• Перечень используемых форм первичных документов (ТОРГ‑12, УПД и т. п.).

Это нужно для налоговой безопасности и чтобы избежать разночтений при проверках.